Bilder av geiter og beskrivelser av melkeraseegenskaper

Geitemelk er et næringsrikt og sunt produkt. Sammenlignet med kumelk inneholder den mer kalsium, protein og fosfor. Det er ikke rart at barn som vokser opp med geitemelk på landet har en robust helse og et sterkt immunforsvar. Kalsium og fosfor er byggesteinene for bein-, tenner-, hår- og muskelvekst. For noen som drikker en kopp fersk geitemelk om dagen og nyter moderat soleksponering, vil en sommer på landet bidra sterkt til å opprettholde helsen og gjenopprette motstandskraften mot ulike infeksjoner.

En geit er et veldig praktisk og praktisk dyr å oppfostre hjemme. Tiden og omsorgen eieren må legge i den vil bli hundre ganger tilbakebetalt i form av sunn melk og smakfullt kjøttSmå geiter vil være interessante følgesvenner for barn når de løper rundt på gårdsplassen. Geiter anbefales for husholdninger med små barn og eldre beboere. For førstnevnte vil melken være en nyttig ressurs for vekst, mens sistnevnte med takknemlighet vil drikke melk for tarm- og mageproblemer.

Utvalg av geiteraser

Hvert kontinent har sine egne krav til geitehold. For eksempel er Altai-fjellene kjent for urbefolkningen som hovedsakelig driver med dunaktige raser. I Asia driver de med geitesorter som er gode for slakting og produserer deilig kjøtt. Bønder i Europa avler geiter for melkHusdyrgårder som forsyner matforedlingsanlegg er vanlige her. Avlsarbeid for å forbedre dyrenes konformasjon og utvikle nye, mer produktive geiteraser pågår.

Geiteraser etter type sluttprodukt

Når du har bestemt deg for å begynne å oppdra geiter eller avle en flokk, må du bestemme resultatet som vil bli oppnådd som et resultat av innsatsen som er brukt:

• Kjøttraser vokser raskt og brukes til å fylle på kjøttet i kostholdet
• meieriprodukter vil forsyne eieren med melk, kefir, ost, cottage cheese og rømme i lang tid;
• Ullen fra dungeiter produserer utmerkede tråder for strikking og toving av naturlige ullklær og tepper;
• Blandede varianter bringer litt av hvert til gården.

Melkegeitraser

Dyrearter som produserer melk inkluderer følgende raser:

• Saanen;
• Nubisk;
• Hvit russisk;
• Toggenburg;
• Alpinsk.

Saanen-rasen

Denne geitetypen er den vanligste blant melkeraser. De fikk navnet sitt fra navnet på området Saanenthal, som ligger i det pittoreske Sveits. Den moderne rasen, som dominerer på de fleste gårder i Europa og spesielt Russland, tok flere århundrer å utvikle. Den ble utstilt på Paris-utstillingen på midten av 1800-tallet under navnet «Hvit hornløs Saanengeit». Gradvis spredte rasen seg til europeiske land, hvor den ble krysset med lokale raser for å forbedre melkeproduksjonen.

Saanen-rasen opprettholder konsekvent den høyeste melkeproduksjonen blant de viktigste kjente rasene. Etter avkommets fødsel varer fôringsperioden omtrent et år., som eieren mottar opptil et tonn melk fra et enkelt dyr for. Fettinnholdet i melken er omtrent 4,5 %. Melken er helt luktfri eller har en behagelig aromatisk fargetone. Lukten utvikler seg hvis hunner holdes i nærheten av ukastrerte hanner, og dyrene blir dårlig stelt, båsene ikke rengjøres og sengetøyet sjelden skiftes.

I tillegg til melk av høy kvalitet produserer Saanen-geita etter slakting kjøtt med gjennomsnittlig smak og utmerket lær, brukt til produksjon av Chevrolet, Kid og semsket skinnSaanen-geita er svært fruktbar; avkommet hennes vokser og utvikler seg raskt, og trives under en rekke forhold. Pelsen hennes røyter ikke, så klipping utføres ikke.

Rasen er kjent for sine store dyr, med avlshunner som kan bli 80 cm høye og noen veie opptil 60 kg. Det finnes tilfeller av mødre som veier 100 kg. Saanen-kigger som blir født veier 3–4 kg. to måneder gamle avkom – fra 9 til 12 kgÅrsgamle geiter og kje når en vekt på henholdsvis 30–40 kg. Saanen-geiter har et sterkt skjelett omgitt av velutviklede muskler, og deres flate, lange halser har noen ganger laterale "øreringer". Geitens ben er sterke, med lysegule hover. Svarte flekker er noen ganger tilstede på juret eller ørene.

Det tørre, mellomstore hodet er prydet med ører som heller litt fremover og til sidene. Geitas pels er vanligvis hvit, noen ganger hvit og gulaktig. Hvis avlen ikke er nært beslektet, går Saanen-geitas egenskaper fullstendig i arv til avkommet.

Toggenburg-dyrerasen

Geita ble først sporet tilbake til 1700-tallet, og ble introdusert av sveitsiske oppdrettere. I dag er det utviklet to hovedvarianter av denne kategorien: den tsjekkiske edelgeiten og den britiske. I Russland ble avl av individuelle eksemplarer lagt merke til i forrige århundre. dyr har en brun eller gulbrun farge, noen ganger med flekker. Alle dyr av denne arten beskrives med hvite markeringer i pelsen og to langsgående striper i ansiktet. Halespissen og de nedre delene av beina er hvite hos geita. Dyrene når en høyde på 0,6 m.

Hannene har horn på hodet eller er hornløse. Dyret står stødig og sikkert på beina, med en sterk rygg og en bred rumpe. Ullen på ryggen til denne geitearten vokser opptil 20 cm., kjennetegnes av sin silkemykhet. Hannene vokser opp til 70 kg, hunnene når 50 kg.

Denne rasen kan sammenlignes med Saanen-geiter i fruktbarhet. Et kull består vanligvis av 2–3 killing, som lett tilpasser seg det barske russiske klimaet. Om sommeren foretrekker de skygge og er krevende i kostholdet sitt. Smaken og aromaen på melken deres avhenger av fôrkvaliteten. Etter den første lammingen kan melkeproduksjonen nå opptil 500 liter, og ved påfølgende lamminger øker dette til 1000 liter per år, med et fettinnhold på 3–4 %. Diegivningsperioden varer omtrent 250 dager.

Nubisk geiterase

Disse dyrene er mer en blandet kjøtt- og melkerase. England har vært ledende innen husdyrhold, spesielt geitehold, i århundrer. Det internasjonale samfunnet har lenge anerkjent den nubiske rasen, men den er ikke utbredt i Russland.

Geiters produktivitet når det gjelder melkeutbytte er demonstrert både hos renrasede individer og hos dyr paret med andre arter. I løpet av én amming får de opptil 1500 liter melkDen første lammingen gir melkeproduksjon på opptil 5 liter per dag, mens den andre og påfølgende lammingen øker produksjonen til 7–8 liter med et konstant fettinnhold på opptil 4 %. Disse resultatene oppnås ved å sikre svært effektiv fôring. Hvis et dyr mangler bare ett mikronæringsstoff eller vitamin, synker melkeproduksjonen kraftig, og fruktbarheten avtar. Rasen kan skryte av ganske store individer, men de er dårligere enn Saanen-geiter.

Et karakteristisk trekk ved rasen er fullstendig fravær av melkeluktNubiske geiter er luktfrie selv i paringssesongen, så de holdes i samme bingen med melkegeiter for å produsere aromatisk melk. Voksne hanner vokser opptil 90 cm i manken, mens hunner er litt mindre med sine 75 cm og veier omtrent 80 kg.

Den ytre fargen tillater enhver kombinasjon av brune, svarte og hvite flekker; geiter kan farges helt i en av de navngitte nyansene. Dyrets snute har en pukkelformet nese.Store ører henger ned langs sidene av hodet. Disse aggressive geitene har små horn, som de bruker ved enhver anledning. Nubiske geiter liker bevegelse og sosialisering med sin egen art. De ser på mennesker som medlemmer av flokken og følger dem lojalt som sin leder. Disse dyrene oppdras med streng disiplin, ellers kan deres egensinnige natur forårsake betydelige problemer for eierne sine.

Melkesmaken er i forgrunnen. Behagelig søt, støttet av et imponerende fettinnhold – opptil 5 %, Høyt proteininnhold sikrer høyt utbytte i produksjon av cottage cheeseFor en rase avhenger smaken av produktet av typen fôr og forholdene det oppdrettes under. Etter slakting får eieren deilig, fyldig kjøtt med en mør konsistens. Den produktive nubiske rasen produserer avkom som krever lite eller ingen intensiv pleie.

Alpegeiter

Avl og utvelgelse av dyrene fant sted i det fjellrike terrenget i pittoreske Sveits. Etter en tid flyttet prosessen seg til engelske og franske beitemarker, hvor rasen ble kombinert med lokale, svært produktive varianter. De karakteristiske egenskapene til den resulterende rasen i dag inkluderer:

• Høyden på voksne geiter er 76 cm, dyret veier 61 kg, hanngeiter når 80–82 cm på manken, vekten deres er 75–78 kg;
• et tørt hode med oppreiste ører ligger på en lang hals;
• Det finnes hornede og pollede individer.

Alpegeiter finnes i en rekke farger. Noen er spraglete, med fargen halvparten av to farger. Paletten domineres av nyanser av grått, svart, brunt og hvitt.Lamm blir født i alle farger, og kan være flekkete eller hvite med et brunt eller grått hode. Ren hvit sees nesten aldri hos alpegeiter; denne fargen er typisk for Saanen- og Toggenburg-rasene. Vanlige farger inkluderer:

• grå, brun eller svart med et hvitt hode;
• spraglete og flekkete med tilstedeværelse av alle karakteristiske farger;
• hovedfargen er brunrød med en overflod av svarte flekker;
• mørk bakpart med hvite eller grå skuldre.

Alpegeiter produserer opptil 1500 liter melk per år med utmerket, variert fôring og gode vekstforhold; en geit føder flere killinger i ett kull. Fettinnholdet i melk er 5,5 %, animalsk protein er 3 %.Disse dyrene spiser en rekke planter og er lite krevende i så måte. De er vennlige og kjærlige mot eierne sine, men streber etter å være dominerende i flokken.

Melkeraser i Russland

Russisk geit

Det er en fargerik representant for en lokal rase avlet i nord, vest og sentrale deler av Russland. Dette er relativt små dyr, og vekten deres når 38–50 kg.Etter lamming varer laktasjonsperioden i gjennomsnitt opptil 8 måneder, og i løpet av denne tiden er den totale melkeproduksjonen omtrent 500 liter melk med et fettinnhold på 4,5 %. Hvis dyret oppdrettes under gunstige forhold, forlenges melkeperioden.

Rasen er farget grå, svart og hvit, med kort eller middels lang pels. En russisk geit produserer opptil 200 g fluff når den kjemmes.Et kull består av to til tre killinger. De har en lav kropp, et hengende kryss og et lett hode på en rett hals. Juret er pæreformet, med spenene litt fremoverrettet. Denne svært hardføre og lite krevende rasen tilpasser seg russiske vinterforhold og holdes i varme båser.

Gorky-geit

Denne rasen er en underart av den russiske geita og klassifiseres også som en melkerase. Ifølge noen kilder stammer den fra hvite bukker og importerte Saanen-raser; denne paringen fant sted på begynnelsen av forrige århundre i Gorkij-distriktet, derav navnet. I dag oppdrettes en stor bestand av denne arten i Nizjnij Novgorod-regionen. Innenlandske oppdrettere har gjort rasen svært produktiv og fortsetter å jobbe for å forbedre melkekvaliteten og øke utbyttet.

Dyrets utseende ligner på Saanen-rasen, men det er litt mindre i størrelse. Representanter vokser opp til 50-60 kg, har en underpels som gir 10 % dun Fra ett individ er utbyttet opptil 250 g. I løpet av laktasjonsperioden mottar eieren 500 liter melk av høy kvalitet.

Regler for valg av melkegeit

For å velge et produktivt melkedyr til gården din, vær oppmerksom på følgende egenskaper:

• Dyret skal ha et muntert utseende, kombinert med skinnende og glatt pels, ligge i et jevnt lag på tett hud, lett strekkes i lårområdet;
• Ribbeina er konvekse, og strekker seg fra et bredt bryst, ryggen er rett, baksiden er bred, magen er voluminøs og uten å henge;
• beina er satt vidt fra hverandre og ender i sterke hover;
• juret er voluminøst, med utstående årer, elastisk, pæreformet;
• Etter melking faller juret av; hvis dette ikke skjer, regnes det som fett, og dyret vil ikke produsere mye melk;
• Eksterne egenskaper som ikke påvirker produktiviteten (øreform, tilstedeværelse av øredobber på halsen, farge) er ikke viktige når man velger en melkegeit.

Hvis bare en liten familie trenger melk, er det ikke noe poeng i å holde en ku, ettersom det krever betydelige ressurser å fôre og holde en ku. En geit er lettere å ta vare på, krever en mye mindre boks, og selv om den er variert, produserer den mindre vekt.