Hva slags fugl er en tam perlehøne? Historien om navnet og opprinnelsen.

Perlehøns dukket opp på gårder i landet vårt for ikke lenge siden, og nå kan de sees på private gårder. Denne flekkete, tamme fuglen, litt mindre enn en kylling, stammer fra den vanlige ville perlehønen, som fortsatt lever vilt i Afrika. Denne fuglen ankom Europa før vår tidsregning, brakt fra Numidia, men trivdes ikke. Senere, på 1500-tallet, ble perlehønen gjeninnført fra Guinea av portugiserne.

Historien om fuglens navn

Vanlige perlehøns har sin egen art Navnet ble gitt takket være den greske myten om helten MeleagerMeleager, som drepte et enormt, blodtørstig villsvin sendt av jaktgudinnen for å herje farens land. Villsvinet rev opp trær og drepte mennesker. For å håndtere dette sendte Meleager ut et rop over hele Hellas og samlet de sterkeste krigerne. Scenen for denne villsvinjakten er bevart til oss i form av en vaseavbildning datert 550 f.Kr.

Synderen til nederlaget ble drept, men en feide begynte mellom kjemperne om tittelen som udyrets erobrerUenighetene kulminerte i borgerkrig. Under et slag drepte Meleager ved et uhell onkelen og moren sin. Hun ble rasende og appellerte til gudene om å straffe ham. Meleagers søstre, som felte tårer, begynte å trygle gudene om nåde, men alt var forgjeves. Gudene nektet å ombestemme seg og forvandlet dem til perlehøner med flekkete fjærdrakter, som ble et symbol på tårene deres. Her er historien om denne fuglen, ifølge gresk mytologi.

Carl von Linné beskrev fuglen i 1766 og ga arten navnet Numida meleagris. Navnet hedrer hjemlandet den ble brakt fra, og patronymet er en anerkjennelse av Meleagers legendariske bragder.

Ordet "perlehøne" dukket opp i forbindelse med det gamle russiske navnet "tsar", dermed er perlehønen en kongefugl.

Derfor de første Fuglene som dukket opp i Russland på 1700-tallet var dekorativeSenere begynte de å bli avlet på fjørfegårder for produksjon av diettfôr. Domestiserte fugler ligner på ville fugler i utseende, men vekten og eggproduksjonen deres har endret seg betydelig. Disse tallene har økt betydelig. For eksempel legger perlehøns i naturen opptil 20 egg per kull, mens noen domestiserte fugler kan legge opptil 150 egg per år.

Kostholdskjøtt og egg

Perlehøns avles for sitt høykvalitetskjøtt. Det ligner på viltkjøtt og er ikke fettholdig. Perlehøneegg er også deilige.

Perlehønekjøtt og -egg er overlegent i næringsverdi og smak., hentet fra andre fjærfe. Det er ikke rart at de en gang ble kalt «kongefugler». Tre til fem måneder gamle perlehøns er spesielt gode; det unge, melkeproduserende kjøttet deres har en eksepsjonell smak og spises stekt eller stuet. Hva er de ernæringsmessige fordelene med kadaveret? Omtrent 81 % av det er spiselig; de spiselige delene inneholder 27 % protein, omtrent 0,6 % fett og 1,1 % mineraler.

Kjøtt har et høyt kaloriinnhold. Det har en særegen smak som er karakteristisk for viltog (fasaner, rapphøns). De veier omtrent 45 g; de er mindre enn kyllingegg, men de inneholder betydelig mer tørrstoff, vitamin A, lipider og karotenoider. Sammensetningen deres er nesten dobbelt så høy som kyllingegg: vitamin A, D3, E og gruppe B.

Eggene er pæreformedeEgg har et tykt, slitesterkt, lysebrunt skall og en stor, spiselig eggeplomme. Sammenlignet med kyllingskall har de færre porer og er tykkere, noe som begrenser tilgangen til patogen mikroflora og reduserer fordampning av fuktighet. Disse egenskapene gjør at egg kan lagres over lengre perioder og transporteres over lange avstander. Lagret ved 4 til 6 grader Celsius beholder de friskheten og næringsverdien i opptil 3 måneder.

Perlehønsraser

Rundt 20 raser av perlehøns har blitt utviklet.De fleste perlehønsrasene brukes til kjøttproduksjon. Vi er interessert i de mest populære og etterspurte rasene, inkludert gråsprekket perlehøne, sibirsk hvithøne og zagorsk hvitbrystet perlehøne.

• Gråflekket rase

Denne rasen har et annet navn - sølvgrå. Voksen individet når en vekt på 1,6 til 1,8 kgDenne rasen skiller seg ut fra andre ved kjøttet sitt, som er spesielt verdifullt for smaken. Den legger opptil 90 egg per sesong, som hvert veier omtrent 45 g. Fjærdrakten lever opp til navnet sitt – gråflekket med en fiolettgrå hals.

• Sibirske hvite

Sibirske hvite perlehøns har et mørkegrått nebb og matt hvit fjærdrakt med skinnende snøhvite flekker. Fuglehodet er liteHalsen er blåhvit og fjærløs. Hanner og hunner kan hovedsakelig skilles fra hverandre ved hjelp av hakene sine. Hannene har blårøde haker, mens hunnene har lyserøde haker. Nebbet er mørkerosa og litt buet, og kammen er lysebrun. Hannene veier opptil 1,8 kg, og hunnene 1,6 kg. De legger egg som veier 45 g, og omtrent 100 egg per år.

• Zagorsk hvitbrystet

Denne rasen ble utviklet i byen Zagorsk. De blandet blodet fra hvite Moskva-haner og gråflekkede perlehønsFargen er gråaktig flekkete på ryggen og vingene, og hvit på magen og brystet. Det bare hodet er verken lite eller stort. Kammen er brunaktig og læraktig, og hakene er små, men kjøttfulle. Nebbet er buet. Hunnene veier omtrent 1,7 kg, hannene omtrent 2,1 kg.

Karaktertrekk hos perlehøns

Negativer:

• I motsetning til andre tamme fugler har disse tamme fuglene beholdt sine ville vaner. Selv i dag kan det være vanskelig å trene dem til å legge egg i et reir; de har alltid en tendens til å velge et fjernere sted. Når de først er lagt, nekter en perlehøne å ruge på eggene, så hvis du trenger en perlehønekull, er det best å bruke en rugemaskin eller kjøpe bantamhøner som fungerer som en «levende rugemaskin».
• Denne fuglen flyr godt, så du kan trimme vingefjærene på den ene vingen. Dette vil forhindre at den flyr for langt, og problemet vil forsvinne. Denne prosedyren må imidlertid gjentas regelmessig.

Fordeler med avl av perlehøns:

• Perlehøns tåler vinterkulde godt (ned til -50 °C), noe som gjør dem egnet for avl i nordlige strøk. De trives også i varmt vær, ned til -40 °C.
• Sammenlignet med annet fjærfe er perlehøns mindre utsatt for sykdom. De er så godt som immune mot leukemi, Mareks sykdom og andre sykdommer. Denne fuglen misliker imidlertid gammelt eller ødelagt fôr. Slik fôring kan forårsake dødelighet i oppvekstgenerasjonen.

Perlehøns er aktive og sky fugler. Jeg er redd for høye lyder, tilstedeværelsen av fremmede. De blir veldig knyttet til eieren sin, klatrer til og med opp på skuldrene deres og hakker mat fra hendene deres. De tolererer ikke fremmede, og hvis de blir plukket opp, vil de klore og hakke voldsomt.

Selv om du ikke er i nærheten av hundens innhegning, vil du bli varslet om enhver nærliggende fare av fuglens rop. De vil gi deg beskjed hvis en katt, hund eller fremmed er i nærheten, slik at du alltid vil være klar over hva som skjer.

Et av de karakteristiske trekkene ved perlehøns er deres likegyldighet til Colorado-potetbillenMange er allerede klar over denne spesielle preferansen. Disse fuglene spiser imidlertid ikke bare dette insektet, men også alle andre insekter like godt. Hvis de har frie muligheter til å spise om sommeren, vil de lett spise seg selv, men Colorado-potetbillen vil være deres første offer, ettersom fargen er ganske iøynefallende.

Veldig Det er interessant å se på fuglerNår jaktsesongen for Colorado-potetbille starter, er perlehøns tydelig synlige i det grønne potetåkeret, med sine flekkete rygger og fargerike hoder. De kikker nøye under bladene fra forskjellige vinkler i håp om å finne en billelarve eller selve billen. Når de ser en, griper de den med lynets hastighet, før den i det hele tatt rekker å komme seg. Under «jakten» roper de ofte til hverandre og informerer slektningene sine om funnet. Denne spisevanen utnyttes lett av gartnere. Et annet viktig tillegg: dette er den eneste fuglen i Galliformes som ikke har for vane å padle. Derfor vil det å slippe perlehøns ut i hagen sikre at hagebedene forblir ryddige.

Slik, Tamperilhøne er en svært lønnsom fugl fra alle synspunkterEnten du velger å oppdrette dem for skjønnhetens skyld eller for kjøttet og eggene deres, er næringsverdien deres betydelig høyere enn for annet fjærfe som holdes hjemme.