Hvilken kyllingrase er best for eggproduksjon?

Hver høne på en stor fjørfegård produserer opptil 70 avkom, og gir over 100 kg kjøtt av høy kvalitet per år. En enkelt høne på en teknologisk avansert gård kan produsere opptil 300 egg i løpet av denne perioden.

Selv før de slaviske folkenes utvikling avlet de baltiske og finno-ugriske folkene kyllinger i det som nå er Russland. Genetiske studier har vist at de gamle rasene som er bevart i Russland hovedsakelig er av asiatisk opprinnelse, selv om det også finnes noen raser med middelhavsopprinnelse.

Mange varianter av eggleggende og kjøttproduserende kyllinger ble skapt gjennom avl for ett eller to århundrer siden. Omtrent 50 raser utviklet før revolusjonen gikk tapt. Selv om Russland var en ledende eksportør av fjørfekjøtt og egg ved begynnelsen av det 21. århundre, ble industrien som helhet ansett som en av de mest tilbakestående.

Typer raser etter type sluttprodukt

Kyllinger blir hovedsakelig oppdrettet for eggproduksjon og kjøttproduksjon, og brukes i industrien. fjær, dun og andre biprodukterKyllinger holdes for laboratorieforskning og eksperimenter, og virale patogener dyrkes på embryoer for å produsere vaksiner. Kyllingraser er delt inn i grupper basert på deres endelige produksjon og tiltenkte bruk:

• kjøtt;
• egg;
• kjøtt og egg;
• slåssing;
• høylytt;
• dekorativ.

Kjøttkyllinger brukes til å få kjøtt; hovedkjennetegnet ved kjøttraser er deres tidlige modenhet. Kyllinger har store kadaverEn liten kam dekorert med hagelapper, korte ben og en sterk hals. Kjøttraser i Russland inkluderer den gamle Cochin, den gamle amerikanske Brahma, den kinesiske Langshan og den engelske Cornish. Moderne kjøttraser produseres hovedsakelig ved å krysse Cornish og Plymouth Rocks.

Karakteristiske trekk ved eggleggende raser inkluderer tidlig seksuell modenhet og høy kapasitet til å legge egg over lang tid med lite fôrtilførsel. Disse egenskapene sikrer høy eggproduksjon, mens hønenes kroppsvekt er relativt lett. Raser som legger brune egg er mer ettertraktede i utlandet. Kjennetegn ved eggleggende raser inkluderer store kammer, en betydelig lengde på nebbet og korte ben. de vanligste eggrasene inkludere:

• Amerikansk Leghorn;
• Russisk hvit rase;
• Nederlandske Welsummer-kyllinger;
• Tsjekkisk gullfarge;
• Menorca.

Vanlige krysninger av eggleggingsgruppen ble avlet i laboratorier: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

Kamphøner er de eldste, ettersom hanekamper var vanlig for tre årtusener siden i Italia og nå holdes i mange land. Noen land har imidlertid gitt opp kamper på forespørsel fra dyreelskere og -forkjempere. Russisk fjørfehold i dette området startet på slutten av 1800-tallet, og raser ble senere brukt til å velge ut kyllinger til kjøtt. Disse rasene er preget av lang hals og ben med sporer, et skarpt nebb og en redusert kam. Kjente raser i denne gruppen inkluderer:

• Malayisk;
• Moskva-kampene;
• Sentralasiatisk kulanga.

Vokale raser ble utviklet i Hellas, Japan og Russland – land der hanegal er vanlig. Kjennere likte å velge de mest vokale eksemplarene, og slike individer var høyt verdsatt. Et karakteristisk trekk ved utseendet deres er den lille, brede kroppen. med et stort hode på en lang halsArter med lys sølvfarget, svart og gulbrun fjærdrakt produserer et lavt, langt og kraftig rop. Yurlov-rasen er vanlig i Russland.

Prydraser skilles fra andre ved sitt fantastiske utseende, noe som noen ganger gjør det vanskelig å gjenkjenne dem som kyllinger. Avl utføres av hobbyister. Den vakreste rasen i verden, Pavlovsk-kyllingen, ble utviklet i Nizjnij Novgorod-provinsen for tre århundrer siden og var nesten tapt innen det 22. århundre. Pavlovsk-kyllinger hadde et kort nebb, skjegg og fjærkledde kinnskjegg, med en frodig man på halsen. Rasen har en buskete hale, og kyllingene er gylne, røykfylte eller ... svarte fjærspisser mot en sølvaktig bakgrunn. For tiden er de mest populære rasene russisk nakke, ukrainsk nakke, krøllete nakke, galan, nederlandsk hvitnakke og houdan.

Kjøtt- og eggraser av kyllinger

Denne grenen av fjørfehold oppsto først i Amerika på slutten av 1800-tallet. I Russland holdes kjøttproduserende raser for tiden hovedsakelig på bakgårder og små fjørfegårder. Disse kyllingene produserer et godt utbytte av smakfullt, diettbasert kjøtt og egg. Halvparten av rasene som oppdrettes i landet vårt er klassifisert som denne typen. Utseendemessig faller disse rasene et sted mellom eggproduserende og kjøttproduserende raser.

Adler sølvrase

Innhentet fra representanter for White Russian og New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya, White Plymouth Rock i Krasnodar-territoriet. Den mest vanlig i RusslandLandets kyllingbestand overstiger én million. Adler-kyllinger kjennetegnes av sitt vakre utseende, med fjærdrakt i en gulaktig colombiansk fargetone som tett dekker de brede, robuste kroppene.

Fjærfargen avhenger av kyllingenes kjønn, noe som gjør det enklere å velge kommersielle krysninger. Disse rasene har en bladformet kam på sine runde hoder, og beina og nebbet er knallgule.

Disse kyllingene brukes av oppdrettere til å utvikle nye varianter. Adler Silver-høner veier 2,4–3 kg levende, mens haner veier opptil 4 kg. De produserer 150–180 egg, som er gjennomsnittlig produktivitet.

Disse kyllingrasene legge egg fra de er seks måneder gamleDe viser ikke mye entusiasme for ruging. Rasen er ganske lite krevende og krever ikke omhyggelig stell; av natur er de rolige og fredelige.

Svart Australorp

Rasen ble utviklet i Australia og aktivt importert til Sovjetunionen for utvikling til sin egen stamme. Den brukes til å produsere svartflekket australorp, som har en liten bestand og er immun mot pullorum-sykdom. De ligner sølvhøner i utseende, men er mørkere i fargen. De er vanligst i Estland. Dette er høner av god størrelse, som veier 2,5–3,1 kg, med haner som veier opptil 4 kg. De er kjent for sin høye eggproduksjon – opptil 220 egg per år.

Zagorsk-laks

Utviklet i den russiske byen Zagorsk i 1955 ved å krysse fire raser: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire og Russian White. Disse mellomstore kyllingene med runde hoder har en langstrakt kropp og en liten hale.Bladformet kam, gult nebb og haner med sølvfarget rygg og man. I slekt med denne rasen er Kotlyarevskaya-hønene, utviklet av oppdrettere i Kabardino-Balkaria; de har løsere fjærdrakt, flerfarget farge og lang hale. Zagorskaya-høner veier 2,6–3 kg, og haner opptil 4,5 kg. Disse hønene er kjent for sin gode eggproduksjon, opptil 250–280 egg per år, og begynner å legge ved seks måneder.

Kuchinskaya jubileumsrase

Flokken i Russland teller 300 000 individer, og ble utviklet i 1990 på en fjørfegård ved å krysse Plymouth Rock-, New Hampshire-, Australorp-, Roy Island-, Russian White- og Liven-kyllinger. De er de største representantene for kategorien kjøtt- og eggkyllinger. haner veier opptil 4 kilo eller mer, og høner – opptil 3 kg. De avles oftest på ikke-spesialiserte gårder. Kyllingene er store, med en langstrakt kropp og fjær i rødt, gull og brunt. Rasen er kjent for sitt lave vedlikehold og utmerkede kjøttsmak.

Kjønnsmodne høner legger sine første egg når de er 5–6 måneder gamle, og legger 180–220 egg per år, der hvert egg veier opptil 60 g i gjennomsnitt. Kjøttet deres inneholder mer protein enn slaktekyllinger. De er kjent for sin iver etter å klekke eggene sine.

Moskva Hvit

Den er en direkte etterkommer av tre raser: Pervomayskaya, Plymouth Rock og Russian White. Bestanden i landet vårt er stor. rundt 300 tusen representanterDisse kyllingene er mellomstore til store i størrelse ved fødselen, med en rosa kam og gult nebb. Deres lange kropper, dekket av løs hvit fjærdrakt, har et fremtredende bryst. Leningradhvit er en beslektet rase.

Rasens kjøtt- og eggtype gjør at høner kan vokse opptil 2,8 kg, og haner opptil 3,5 kg. Antall egg lagt per år er opptil 190, med en gjennomsnittsvekt på omtrent 55 g.

New Hampshire og Royal Island

Dette er beslektede raser utviklet av oppdrettere ved et amerikansk institutt. Det finnes omtrent 200 000 Roy Island-høner i Russland. Roy Island-høner er mellomstore, med lang kropp og rundt bryst. Fjærdrakten deres er rød og falmer til svart på enden av halen. Mellomstore individer legger opptil 210 egg per år, og begynner å legge etter den sjette måneden, selv om leggingen noen ganger skjer en måned senere. Haner veier opptil 3,8 kg, kyllinger – opptil 3,2 kg.

New Hampshire-rasen er ganske populær i landet vårt. Rasen oppdrettes i bakgårder og er en favoritt blant eiere av store fjørfegårder, ettersom hønene ikke krever omhyggelig eller arbeidskrevende stell. En stor høne kan veie opptil 2,5 kg, og en hane 3,5 kg. En god eggproduksjon kan nå opptil 220 egg, som veier opptil 60 g.

Vilkår for å holde kyllinger

De ville forfedrene til kyllingene våre var altetere, og deres siviliserte etterkommere har beholdt denne egenskapen den dag i dag. På fabrikkgårder som aler kyllinger for kjøttformål, får de blandingsfôr og kornrester, beinmel, mineraltilskudd og antibiotika for å akselerere veksten. Små gårder forbereder godt variert fôr, for eksempel rotgrønnsaker, poteter, grønnsaker, korn, brødprodukter og mel. Kyllinger får en fin blanding av kokt kjøtt og egg.

Store gårder bruker spesielle overjordiske bur eller gulvbaserte husdyrhus til husdyroppstalling. Hvis forholdene tillater det, slippes hønene ut for å fetes opp etter at det første gode gresset dukker opp, hvor de spiser mark, små insekter og gressfrø. Gulvet i hønsehuset dekkes med et lag med pukk og deretter belegges med asfalt for å opprettholde tørrheten. Halm, torv, treflis eller treblader legges oppå det siste laget.

Ventilasjon

Selv om moderne raser er bedre tilpasset kalde forhold, anbefales det ikke å holde temperaturen i hønsehuset under 0 ºC, og de anbefalte gode kriteriene er fra 15 til 16 ºC. Luftfuktigheten bør være ikke mer og ikke mindre enn 65–70 %I sørlige regioner er det vanskelig å holde temperaturene innenfor disse parameterne, så effektive ventilasjons- og klimaanlegg er nødvendig for å øke produktiviteten.

Belysning

Hvis grupper av høner er i eggproduksjon, bør de få langvarig, stabil belysning med gradvis økende parametere. Hvis hønene er produktive eggleggingsfugler fra 15 måneder og eldre, er det ikke nødvendig å øke lysperioden utover 18 timer. Høner som er i myting trives godt med reduserte lysperioder.

Kyllingsykdommer

Hver kyllingrase har motstand mot noen sykdommer, men kyllingens kropp er maktesløs mot andre. Vanlige sykdommer inkluderer:

• Pullorumsykdom er en akutt infeksjonssykdom relatert til paratyfusfeber. Kyllinger blir syke umiddelbart etter klekking, blir sløve og har pustevansker. Voksne kyllinger kan bare vise tarmproblemer. Behandling skjer med antibiotika og sulfapreparater for profylakse.
• Kolibacillose rammer kyllinger opptil tre måneder gamle og er en smittsom sykdom med en inkubasjonstid på tre til seks dager. Symptomer inkluderer blånebb, diaré og lungebetennelse. Kyllinger dør raskt, og voksne fugler forblir syke i opptil tre uker. Syke fugler slaktes og kastes, og de gjenværende fuglene får antibiotika som et forebyggende tiltak.

Det finnes mange andre navn på fuglesykdommer, som kopper, laryngotrakeitt, lymfogranulomatose, europeisk pest eller fugleinfluensa, og asiatisk pest. Men for å forhindre alle disse er det nødvendig å utføre planlagte og operative sanitære behandlinger, etter hver syklus, før nytt lager introduseres, byttes sengetøy ut og andre forebyggende tiltak iverksettes.

Avslutningsvis har fjørfehold gjennomgått betydelige endringer sammenlignet med de siste årene. Avansert teknologisk utvikling har gjort egg- og kjøttproduksjon mer effektiv. Oppdrettere streber etter å utvikle kyllingraser som er mer motstandsdyktige mot sykdommer og utfordrende vekstforhold.