Fosfor: Beskrivelse og daglig inntak av mineralet

Ulike mineraler, kalium, magnesium og fosfor – alle disse elementene har en betydelig innvirkning på menneskers helse. Det er avgjørende å sikre rettidig tilførsel av alle nødvendige organiske forbindelser for kroppens systemiske gjenoppretting og bærekraftige fornyelse.

Mineralenes rolle i kroppen

I menneskekroppen mineralmikroelementer spiller en mangfoldig og viktig rolle, disse stoffene finnes i strukturen og utfører et stort antall grunnleggende funksjoner:

• De opprettholder osmotisk trykk i intercellulære væsker og celler.
• De regulerer vann-saltutvekslingsprosesser.
• De sikrer normal funksjon av fordøyelses-, kardiovaskulær-, nerve- og andre systemer.
• Oppretthold syre-basebalansen.
• De aktiverer virkningen av eller er en del av vitaminer, hormoner, enzymer og deltar dermed i alle typer metabolske prosesser.
• De deltar i prosessene med blodkoagulasjon og hematopoiesis.
• Opprettholde strukturell integritet i kroppen.
• De regulerer transmembranpotensial, som er nødvendig for sammentrekning av muskelfibre, ledning av nerveimpulser og normal cellefunksjon.
• De deltar i strukturen til blodets dannende elementer og opprettholder dets naturlige saltsammensetning.
• De deltar i byggingen av vev i kroppen, spesielt beinvev, hvor kalsium og fosfor er de viktigste strukturelle elementene.
• De er en grunnleggende komponent i matvarer, og overflødig eller langvarig mangel i det daglige kostholdet fører til metabolske forstyrrelser og til og med sykdommer.
• De påvirker kroppens immunitet og dens beskyttende funksjoner.

Syre-base-balanse

Mikronæringsstoffer i kroppen opprettholder syre-base-balansen. Denne likevekten er viktig for å opprettholde et stabilt indre miljø. Kostholdsvaner og forekomsten av alkaliske eller sure forbindelser i kostholdet kan imidlertid påvirke endringer i syre-base-balansen. Alkaliske mineralmikroelementer inkluderer: Natrium, magnesium og kalsium finnes i betydelige mengder i melk og syrnede melkeprodukter (unntatt ost), samt i grønnsaker, poteter, bær og frukt. Sure mineralsporstoffer inkluderer klor, svovel og fosfor. De finnes i store mengder i fisk, kjøtt, brød, egg og frokostblandinger.

Når pH-verdien er mindre enn 7, er miljøet surt, og hvis det er mer, er det alkalisk. Menneskeblod er et alkalisk miljø.pH-verdien er omtrent 7,5. Syrer produseres konstant i kroppen som et resultat av konstant metabolisme. Kroppen får også store mengder syrer fra mat. For å forebygge ulike sykdommer nøytraliseres disse syrene av alkaliske mikroelementer.

Testing av mat for alkalitet eller surhet Det gjøres på denne måten. Produktet brennes, og asken som blir igjen analyseres. Når asken er alkalisk, er produktet også alkalisk. Når asken er sur, er produktet naturlig surt. Men det finnes unntak. For eksempel forskyver sukker, med sin alkaliske aske, og visse tropiske frukter og grønnsaker, inkludert tomater, kroppens indre miljø mot den sure siden.

Kostholdet bør skape et litt alkalisk miljø i sirkulasjonssystemet, noe som gir kroppen et høyere energinivå, styrker tenner og bein, og gir immunitet mot influensa og forkjølelse.

Gjennomsnittlig mineralbehov

For utvikling og bevaring kroppens normale funksjon Mennesker bruker stadig opp mineralsporstoffer, noe som krever daglig påfyll. Mangel på visse stoffer, eller deres konstante fravær, kan føre til ulike sykdommer. Mineralstoffer kommer vanligvis inn i kroppen gjennom mat, og bare noen få absorberes gjennom lungene og huden.

Mineraler Elementer som absorberes i magen, går over i blodet og transporteres til steder for akkumulering eller aktiv metabolisme. Hos mennesker avsettes de oftest i bein og finnes også i oppløst form i kroppsvæsker. Disse mikroelementene skilles ut fra kroppen gjennom avføring og urin.

De vanligste manglene hos mennesker er selen, sink, kobber, mangan og magnesium. Barn i perioder med aktiv vekst og kvinner under graviditet opplever ofte jern- og kalsiummangel.

Kilder til mineraler

For enhver person er det viktigste kilde til mineralelementer er maten og vannet vi konsumerer. Noen mikroelementer finnes overalt og i betydelige mengder, mens andre er mindre vanlige og i små mengder.

Ulike produkter i seg selv inneholder forskjellige mengder mineralelementerFor eksempel inneholder fermenterte melkeprodukter mer enn 25 forskjellige mineraler, hvorav de viktigste er jern, kalsium, fluor, mangan, jod og sink. Kjøttprodukter inneholder stoffer som titan, sølv, sink og kobber, mens sjømat inneholder nikkel, fluor og jod.

Enkelte matvarer har evnen til å selektivt konsentrere store mengder av visse mineraler. For eksempel inneholder korn store mengder silisium, tang inneholder jod, østers inneholder sink og kobber, og skalldyr inneholder store mengder kadmium.

Av stor betydning er forholdet mellom forskjellige mineralelementer, som kommer inn i kroppen. I noen tilfeller reduserer de hverandres gunstige egenskaper. For eksempel svekkes kalsiumopptaket av for store mengder magnesium eller fosfor. For best resultat er det viktig å opprettholde et forhold mellom magnesium, kalsium og fosfor på henholdsvis 1:2:3.

Overskudd og mangel på mineraler

Uansett den høye forekomsten av mineralelementer i naturenForstyrrelser i kroppen forbundet med mangel på, eller noen ganger overskudd av disse stoffene, er svært vanlige. De vanligste årsakene til denne tilstanden er:

• Et ubalansert daglig kosthold fører til mangler eller utilstrekkelighet av ulike næringsstoffer og svekker opptaket av mikro- og makronæringsstoffer. For eksempel svekkes kalsiumopptaket av for mye fett i kosten, mens opptaket av oksalsyre, magnesium og fosfor forverres av vitamin D-mangel.
• Et monotont kosthold preget av en langvarig overvekt av visse matvarer på bekostning av andre. Bare et variert kosthold kan sikre et balansert inntak av alle mikronæringsstoffer. For eksempel er fermenterte melkeprodukter de beste kildene til lett fordøyelig kalsium, men de har lavt innhold av hematopoietiske elementer og magnesium.
• Inntak av visse medisiner som svekker eller hemmer opptaket av mineraler fra mage-tarmkanalen og forstyrrer deres metabolske prosesser.
• De geologiske trekkene i ulike regioner i landet fører til forskjeller i mengden eller mangelen på mineraler i lokale matvarer, bestemt av den kjemiske sammensetningen av vann og jord. Dette resulterer i sykdommer som er spesifikke for ulike regioner. For eksempel er endemisk struma forårsaket av jodmangel.
• Tining av kjøtt i vann og langvarig koking av skrelte grønnsaker øker tapet av alle mineraler. Tapet av magnesium, kalsium, jern og fosfor under koking av plantebasert mat utgjør omtrent 15 %.
• Enormt tap av mineralelementer på grunn av ulcerøs kolitt, Crohns sykdom, blødning.
• Når kroppens behov for visse mineraler øker, skjer det ingen endringer i kostholdet. For eksempel opplever gravide og ammende kvinner en kraftig økning i behovet for jern og kalsium.

Overdreven mengden av visse mineralelementer kan skape en toksisk effekt og forstyrre den generelle balansen i nervesystemet. For eksempel er natrium, i samspill med kalium, det viktigste mikronæringsstoffet i hydrosystemet: natrium holder på vann i kroppen, mens kalium derimot lar det slippe ut. Mangel på bordsalt, som består av to stoffer: klor og natrium, kan forårsake hevelse og føre til økt indre trykk.

Ytterligere inntak av mineralelementer foreskrives når det er mangel i kroppen. Bestem mikronæringsstoffmangel Dette kan gjøres gjennom kjemisk testing. Det kan også være tester som ikke er relatert til kjemisk sammensetning. For eksempel kan bestemmelse av antall røde blodlegemer i blodet oppdage jernmangel, en visuell undersøkelse av nakken kan oppdage jodmangel, og en bentetthetsmåling kan oppdage kalsiummangel. Behandling med mineraltilskudd er basert på en diagnose (for eksempel jernmangelanemi under jernmangel eller hypomagnesemi under lave magnesiumnivåer i blodet).

Eksistensformer for mineralelementer

I menneskekroppen mineralelementer Jeg kan eksistere i flere former:

• I form av uløselige salter. I denne formen finnes mineralelementer i vev. For eksempel finnes fluoridsalter og kalsiumfosfater i tannvev og bein.
• Som en del av organiske celler. I denne formen er bindingen spesifikk og sterk. For eksempel jod i tyroksin eller jern i hemoglobin.
• Ionisert form. I denne formen eksisterer mineralelementer som dissosierte oppløste salter, hvor ionene binder seg til proteinceller for å danne komplekser.

Fosfors betydning i menneskekroppen

Fosfor er et grunnstoff som aktivt deltar i mange metabolske prosesser. Både eldre og små barn trenger dette næringsstoffet.

Fosfor spiller en rolle i utviklingen av skjelettsystemet. I barns kropper Kalsium og fosfor er ansvarlige for riktig dannelse av tenner og skjelettsystemetInntak av disse næringsstoffene forebygger osteokondrose og styrker bein, noe som gjør fosforinntak viktig i alle aldre. Dette næringsstoffet spiller også en rolle i metabolske prosesser. Det bidrar til å frigjøre energi fra mat, noe som hjelper folk med å opprettholde en perfekt figur. Videre bidrar dette elementet også til å absorbere visse vitaminer.

For at hjertet og nyrene skal fungere normalt, trenger kroppen en tilstrekkelig mengde fosfor. Hos nyfødte spiller dette mineralet også en rolle i utviklingen av nervesystemet.

Hver dag En person må konsumere fra 1300 til 1600 mg fosforEt mineral hvis daglige dose er nødvendig for riktig hjerte- og nyrefunksjon og normale metabolske prosesser, bør ideelt sett være minst 2000 mg.

Kjennetegn på fosfor

Dette et av de essensielle kjemiske mikronæringsstoffene for god helse og menneskers helse. Fosfater – forbindelser som inneholder dem – finnes i ganske store mengder i matvarer. Høyt fosforinnhold finnes i:

• fisk;
• forskjellige typer kjøtt;
• grønnsaker;
• nøtter;
• belgfrukter;
• kornprodukter.

Disse matvarene er også rike på andre vitaminer og stoffer som må konsumeres daglig.

Fosfors betydning for kroppen

Fosfor spiller en rolle i nesten alle prosesser i kroppen Mennesker. Dette mikronæringsstoffets primære rolle er å støtte nervesystemets funksjon, energiproduksjon og metabolisme. Derfor er mineraler en viktig del av alles kosthold.

For å oppsummere må det sies at tilstrekkelig mengde fosfor Det bidrar til å fornye og gjenopprette muskler, bein, nyrer og lever. Det produserer også B-vitaminer, hormoner og enzymer. Disse stoffene finnes i formelen til nukleinsyrer, som er ansvarlige for arvelighet, og ATP (adenosintrifosfat), som gir energi til vitale prosesser. Mangel på disse mikronæringsstoffene i det daglige inntaket fører til alvorlige lidelser.