Populære griseraser: Navn, beskrivelser og bilder

I det tidligere Sovjetunionen avles det griseraser fra flere grupper. Den første gruppen inkluderer de vanligste grisvariantene: ukrainsk steppehvit, stor hvit, estisk bacon, landrase, Poltava fabrikk og walisisk. Den andre gruppen inkluderer ukrainsk steppesprekket, mirgorod, stor svart, nordkaukasisk og duroc med rød, svart og svartsprekket pels.

Forskjeller og egenskaper ved raser

Alle raser som tilhører forskjellige grupper kjennetegnes av en spesifikk kroppstype. Basert på kroppstype klassifiseres griser som:

• bacon (estisk og landrase);
• universell (stor hvit);
• hovedsakelig smult (ukrainsk steppe og Mirgorod);
• kjøtt og smult (steppehvit).

Alle navn definerer produktets grunnleggende ytelse.

For kjøttgruppen Følgende ytre tegn er karakteristiske:

• lett skinke og lite brystvolum;
• lett front;
• betydelig forlenget kropp.

Bryststørrelsen til disse dyrene er mye mindre enn kroppsstørrelsen.

Talgholdige arter kjennetegnes av følgende eksterne trekk:

• ganske tung front;
• stort brystvolum;
• veldig bred og dyp kropp;
• tunge og kjøttfulle ganacher;
• kjøttfull og fyldig skinke.

Brystomkretsen er betydelig større enn eller sammenlignbar med torsostørrelsen.

De universelle og kjøttfete variantene okkuperer en mellomgruppe mellom de fete og kjøttdeigtypene.

Beskrivelse og bilder av populære arter

Landrase

Denne rasen ble utviklet i Danmark på midten av 1800-tallet. Det ble gjennomført en ganske streng utvelgelsesprosess blant disse dyrene. Hovedvekten ble lagt på egenskaper som kjøttfullhet og tidlig modenhetSom et resultat av omfattende og møysommelig arbeid ble engelsk hvit og dansk gris valgt ut og krysset. Intensivfôring, som inkluderte en betydelig mengde animalsk protein, ble også implementert.

Landrace-rasen er en kjøttrase. Den store mengden kjøtt og det tynne laget med underhudsfett gjør den til en baconrase.

Oppdrettere oppdaget en svært interessant egenskap: Kryssing av Landrace-kveg med andre raser ga bemerkelsesverdige avkom. Det unike er at under feting av avkom som veier opptil 100 kg øker kjøttinnholdet med 4–5 %.

Ekstern beskrivelse av landrasen:

• lange ører som henger ned over øynene;
• langstrakt kropp;
• håret er ikke tykt og lett;
• tynn hud.

Avl av landraspurker er ganske komplekst. Dette er fordi purker og ungdyr er krevende når det gjelder stell og oppstallingsforhold. Selv små avvik i oppfôringsprosessen eller oppstallingsforholdene påvirker fruktbarhet, kullstørrelse og mange andre parametere negativt.

For villsvin av denne griserasen oppdrettet i vårt land, gjennomsnittlig kroppsvekt er omtrent 300 kgKroppsomkretsen kan nå opptil 182 cm, og brystomkretsen er omtrent 164 cm. Purker kan veie 280–290 kg, med en kroppsomkrets på omtrent 168 cm og en brystomkrets på opptil 150 cm. Landrasepurker er svært produktive og produserer opptil 9 grisunger per kull. Den gjennomsnittlige daglige vektøkningen for denne rasen når 709 g. På 190 dager legger dyr av denne rasen på seg omtrent 100 kg levende vekt.

De viktigste egenskapene til rasen Landrace inkluderer usedvanlig høy utviklings- og vekstrater, smidighet og utholdenhet. Landrace-rasen produserer bacon av fineste kvalitet.

Ulemper: svake sider, logrende og bakbeint, tåler ikke stress godt.

Hvit rase

I dag er den mest populære rasen i landet vårt den store hvite grisen. Denne rasens popularitet i landet vårt skyldes dens egenskaper. Griser av denne rasen har tilpasset seg godt fôrings- og klimaforholdene. Men de tåler ikke ekstrem kulde og varme godtDen hvite grisen ble brakt til landet vårt fra England. Takket være omfattende avls- og genetisk arbeid, samt omfattende akklimatisering, avles den hvite rasen nå med suksess i Europa, Amerika, Kina, Canada, Japan, Ukraina og Hviterussland.

Store hvite griser kan fetes opp for å produsere et kadaver rikt på kjøtt, bacon eller fett. Griser av denne rasen kjennetegnes av en harmonisk og ikke grov kroppsbygning, hvit pels og sterk kroppsbygning.

Villsvinenes kroppsstørrelse når 190–195 cm, og purkenes 150–160 cm. Hodet er stort med høy panne, og nakken er tykk og lang. Ørene er ikke tykke og store, litt tiltet forover, men ikke hengende.

Rygg: Lang og bred, uten mellomrom bak skulderbladene. Bryst: Dypt og massivt. Lend: Bred. Rumpe: Ikke hengende og bred. Runde skinkerHvite griser er korte av vekst og har sterke bein med jevne og brede hover.

Huden er elastisk og tett, uten folder. Busten, som er tett fordelt over hele kroppen, er tynn og glatt.

Purker har utmerket fruktbarhet. De produserer opptil 14 grisunger per kull, med en melkeproduksjon på omtrent 55–65 kg. Grisungene kan nå en levendevekt på omtrent 22–27 kg etter to måneder. Etter 170–185 dager når grisungene målvekten på 100 kg.

Det særegne ved den store hvite grisen er dens gode og raske tilpasningsevne til fôr- og klimaforhold. Den har en fleksibel genetisk struktur, høy fruktbarhetsrate og tidlig modenhet.

Mangler: høy tendens til fedmeIkke et særlig attraktivt utseende: dårlig definert skinke, hengende rumpe. De tåler ikke ekstrem varme og kulde så godt.

Duroc

Dette er en rødfarget rase. Den ble utviklet i USA på midten av 1900-tallet, og er nå populær over hele verden. Det som gjør denne rasen unik, er at duroc opprinnelig ble avlet som en talgrase, men den høye etterspørselen etter kjøtt endret produksjonsfokuset. Duroc er ganske hardføre og tilpasser seg godt beiteforhold.

Duroc-griser brukes vanligvis i avl for å utvikle renrasede hybrider. Kjøttet fra disse grisene kjennetegnet av god kvalitet.

Denne rasen kjennetegnes av en kompakt bygning og stor størrelse. Kroppen er mellomstor, bred og høy. Villsvin måler omtrent 182–187 cm, mens purker måler omtrent 173–188 cm. Ørene er lange og henger fremover. Ryggen er buet, beina er sterke og høye, og bakendene er tydelig definerte. Hudfargen varierer fra gyllen til dyp rød.

Duroc-purker er ikke særlig fruktbare. I så måte er de dårligere enn hvite og landraser. En purke produserer omtrent 8 grisunger per grising. Duroc-purker er rolige og dier grisungene sine godt. Daglig vektøkning er omtrent 770–900 gram. Duroc er en tidligvoksen rase. på 160–175 dager legger de på seg 100 kg levende vekt.

Egenskaper: god tilpasningsevne til beitehold og utholdenhet, ensartethet i slaktkroppene, rolige dyr, stabil og høy kjøttproduksjon.

Ulemper: lav fruktbarhet, utsatt for sykdommer med atrofisk rhinitt, sterkt avhengig av mengden proteinfôr.

Griser på grillen

På 1800-tallet ble en unik griserase, Mangal, utviklet gjennom avl. Denne rasens særegne trekk er den tykke, krøllete pelsen, som minner om karakul.

Opprinnelig ble rasene ungarsk mangalitza og britisk lincolnshire utviklet. De skilte seg bare i pelsfarge. Disse rasene forsvant helt fra markedet i 1971, da de ikke klarte å konkurrere med de raskt modne og raskt voksende rasene. I dag er det bare én igjen i verden. Ungarsk rase av disse grisene.

De unike egenskapene til pelsen deres gjør at griser lett overlever vinteren og unnslipper diverse insekter om sommeren. De er også ofte kjent som «sauegriser». Basert på pelsfargen klassifiseres mangalgriser i fire typer: hvite, røde, svarte og blandede. Den svarte varianten er kritisk truet.

Mangalitsa-griser krever ingen spesielle forhold for hold eller stell: de spiser en rekke plantebaserte matvarer, krever ikke isolerte lokaler og krever ikke vaksinasjoner.

Kjøttet regnes som en delikatesse. Verken dyrenes skjønnhet, diverse forbud eller den lille bestanden avskrekker elskere av manglitza-kjøtt. I dag finnes det relativt få av disse grisene i verden.

Ved første grising en purke føder omtrent 3–6 grisunger, og ved påfølgende grisinger øker antallet grisunger. Innen seks måneder er grisungene ferdig utviklet.

Vietnamesiske griser

Denne griserasen ble raskt populær på gårder og i bakgårder. Grytebukgriser ble brakt til Canada og Europa fra Vietnam i 1984.

Den vietnamesiske grisen er en baconrase. Høykvalitets kjøtt, lavt fettinnhold og en distinkt smak sammenlignet med andre raser gjør dem attraktive for avl.

En purke av denne rasen kan nå 110–125 kg, og et villsvin 160 kg. Kjøttutbyttet er rekordstort. 74–85 % av levende vektDen vietnamesiske grisen er svært produktiv og modnes tidlig. Griser blir kjønnsmodne etter fem måneder, og seks måneder senere produserer purka sitt første kull på 15–18 grisunger om gangen. En purke produserer omtrent 25 grisunger per år, og dette mønsteret fortsetter i 15 år.

Når grisene er seks måneder gamle, når de når en levendevekt på omtrent 74–81 kg, slaktes de. Kjøttet av høy kvalitet, med sitt lave kolesterolinnhold, selges raskt.

Den høye kvaliteten på kjøttet deres skyldes den utmerkede bearbeidingen av plantemateriale hos disse grisene. Kostholdet deres består av omtrent 60 % grovfôr. Å oppdra denne griserasen på beite reduserer fôrkostnadene betydelig. Spesialsammensatt balansert fôr, et utvalg av rotgrønnsaker og grøntfôr er basisfôret til vietnamesiske griser.

Grytebukgriser er veldig rene.Hvis frittgående er mulig, vil grisene gjøre avføring på ett område. Om natten, når frittgående ikke er mulig, vil dyrene gjøre avføring til morgenen. Området skal holdes tørt og rent til enhver tid. Om sommeren, spesielt i varmt vær, bør det sørges for ferskvann.

På grunn av deres høye fruktbarhet og lave fôrkostnader er avl av vietnamesiske griser en ganske lønnsom virksomhet.

Kjennetegn ved rasen: sterk immunitet mot ulike sykdommer og tidlig modningstid, rolig gemytt, upretensiøsitet, altetende.

De ovennevnte griserasene er blant de mest produktive. For en privat gård er det lurt å velge den vietnamesiske, store hvit eller tidlig moden kjøttraseDette er de mest produktive, største og mest vedlikeholdskrevende grisene. Oppdrett krever minimale investeringer, og resultatene er garantert utmerkede.