Feting av grisunger for bacon, kjøtt og feting av dem hjemme

Det er svært lønnsomt, men ganske arbeidskrevende å holde grisunger og fetere dem til kjøtt hjemme. Omnivorer går raskt opp i vekt og er rimelige å holde. For å oppnå gode resultater er det viktig å forstå de ulike fôrtypene og velge et balansert kosthold.

Utvalg av grisunger til oppfôring

Griser kan fetes opp hjemme for å produsere en rekke produkter. Grisunger fra en tampurke blir oppdrettet med morsmelk. vokse raskere og sterkere, og smaken på kjøttet deres er mye høyere.

Hvis en grisunge velges ut på en gård, må dyrets rase samsvare med formålet dyret skal fetes opp for:

• for å få magert kjøtt, bør valget tas til fordel for den sibirske eller litauiske rasen;
• Hvis kjøttet skal brukes til å lage diverse røykte produkter, må grisen være av baconrasen Landrace, der fettet har lag med kjøtt;
• De unge dyrene som er oppdratt til "feit kondisjon" kan være av svart-hvitt eller Mirgorod-smultrasene, som er i stand til å raskt legge på seg.

Mange kjøper månedsgamle grisunger hovedsakelig fordi de er billigere. Men unge dyr som blir fôret morsmelk opptil to måneders alder, gir bedre vektøkning, blir sjeldnere syk og utvikler seg raskere.

En ung grisunge bør være livlig, ha sterke bein og en tørr, krøllet hale. Ryggen skal ikke henge. Det er viktig å lytte til grisungens pust; den skal være klar. Hvis dyret har lungeproblemer, er det ikke egnet for feting. Noen ganger har grisunger problemer med å tygge, så vær oppmerksom på hvordan de tygger maten. Hvis grisungen bare dier, vil det være umulig å fetete dyret på grovfôr.

Oppfetning av ungdyr til kjøtt starter når de er 2,5 måneder gamle. Å kjenne til riktig fôr og kosttilskudd for dette formålet lar deg oppnå gode resultater til en lav kostnad.

Avhengig av målet og typen rase som er valgt, velges metoden for feting av griser hjemme. Typer feting:

1. Kjøttfôring. Griser fetes opp til kjøtt opptil 100 kg levende vekt, som de vanligvis når innen syv måneders alder. I løpet av denne perioden er den spiselige andelen omtrent 70 %. Hvis en grisunge fetes opp til 130 kg, vil den spiselige andelen være 85 %.
2. Baconfetning. Fettholdig kjøtt med en særegen aroma og smak oppnås gjennom et nøye sammensatt kosthold. For å produsere bacon må grisunger ha sterke skinker, en bred rygg og brystkasse og en langstrakt kropp. Innen tre måneder bør de veie 25 kg. En gris som er oppdrettet for bacon bør ikke veie mer enn 100 kg.
3. Til feting. Siden målet med feting er å produsere ryggfett av høy kvalitet, kan selv utslakte purker velges til dette formålet. Selv om kjøttet skal være fett, overvåkes fortsatt kvaliteten på dyrenes fôr. Ved slakting bør ryggfetttykkelsen være 10 cm, og innholdet bør være omtrent 50 % av levende vekt. Denne fetingsmetoden brukes ofte hjemme.

For å sikre at resultatet innfrir forventningene, bør du følge presis fetingsteknologi.

Slaktegriser: de mest effektive metodene

For å få tak i kjøtt eller kjøttprodukter hjemme, brukes ulike fetingsmetoder.

Slaktegriser til kjøtt

For å produsere kjøtt av høy kvalitet velges unge dyr av alle kroppstyper. Det finnes to måter å fete griser på for kjøtt:

1. Lavintensitetsmetoden. I dette tilfellet er ikke grisungens daglige vektøkning særlig høy, slik at dyret legger på seg den nødvendige vekten over en relativt lang periode. Lavintensitetsfôring brukes kun hvis tilstrekkelige mengder næringsfattig, rimelig fôr er tilgjengelig.
2. Intensiv metode. Dette er den mest populære og lønnsomme metoden, og oppnår god vektøkning og kjøtt av høy kvalitet på relativt kort tid. Tre måneder gamle grisunger som veier 30 kg, fetes opp i fire måneder til de når 90 kg. Slaktpurker bør legge på seg 650 gram per dag.

Siden den intensive metoden for fôring av grisunger er den mest populære, la oss se nærmere på den.

Å motta stor daglig økningDe unge grisene må være krysningsavlet fra forskjellige griseraser. Videre må dyrene holdes i et varmt og tørt miljø og fôres med riktig kosthold.

Griser blir fetet opp til kjøtt i to perioder:

1. Forberedelsesperioden er lengre og bør forekomme om våren eller sommermånedene. I løpet av denne perioden bør hvert dyr legge på seg 500 gram i vekt per dag. Grisene fôres med grøntfôr, som ferskt gress, meloner, rotgrønnsaker og belgfrukter. Hvis grisene ales opp for kjøttproduksjon om vinteren, brukes gressmel, blandet silo og rotgrønnsaker i stedet for grøntfôr.
2. Siste periode. Rett før slakting bør fôr som påvirker smaken negativt fjernes fra grisens kosthold. Disse inkluderer hirse, kli, soya, fiskemel, fisk og fiskeavfall.

Balansert ernæring Hjemme går griser bra opp i vekt. Det bør inneholde 150 gram fordøyelig protein per fôrenhet. Hvis det ikke er nok protein i fôret, begynner grisene å gå opp i vekt, noe som resulterer i dårlig kjøttkvalitet.

Ikke glem å legge til vitamin- og mineraltilskudd i dyrenes kosthold i løpet av forberedelsesperioden. Grisunger trenger B-vitaminer, vitamin D og vitamin A. Aminosyrene tryptofan, metionin og lysin er også viktige.

Griser beregnet på kjøttproduksjon må fôres to ganger daglig. Det må alltid være friskt vann tilgjengelig i dyrenes drikkeskåler. I løpet av de siste månedene av fetingen, skyggelegg rommet og reduser mengden mosjon.

Slaktegriser for bacon

Oppdrett av grisunger for bacon innebærer to balanserte måltider om dagen og aktive turer når som helst på året. Etter turer i frisk luft øker dyrenes appetitt, fôret fordøyes bedre, fettavsetningen reduseres, og muskelvev og skjelettstruktur utvikler seg godt. Dette er spesielt viktig når man slakte griser for bacon, da resultatet bør være mørt og saftig kjøtt med jevne fettlag.

Grisunger bør veie 25 kg ved 2,5 måneders alder. Villsvin kastreres.

Omtrentlig daglig kosthold:

• to kilo rotgrønnsaker;
• halvannet kilo konsentrater og skummet melk;
• tre kilo grøntfôr;
• tjue gram salt;
• spesielle tilsetningsstoffer.

Når man aler griser for bacon hjemme, er det nødvendig å sørge for at den daglige gevinsten er omtrent 450 gram i begynnelsen av fetingen, og i de siste tre månedene - fra 500 til 600 gram.

I de siste månedene med feting av grisunger ekskluder produkter som forringer kjøttkvalitetenDisse inkluderer fiskeavfall, kli, soya, osv. Bygg er viktig i dyrenes kosthold, da det gir smultet en behagelig smak, en hvit farge og utmerket tetthet, mens kjøttet har gode kvalitetsegenskaper.

Funksjoner ved feting til fetingsforhold

Grisunger som oppfôres til fetingstilstand bør veie 100 kg. Riktig feting bør føre til at grisens levende vekt når 200 kg. Kjøtt bør utgjøre omtrent 40 % av grisens totalvekt.

Grisunger fôres med karbohydratholdig mat, inkludert diverse rotgrønnsaker, mais osv. I forberedelsesperioden bør grisungenes kosthold inneholde mais og hvete, og i den siste perioden erstattes disse med bygg og hirse, som forbedrer smaken på smultet.

Bruk av tilsetningsstoffer i fôr

Det er mulig å øke den gjennomsnittlige daglige vektøkningen samtidig som de økonomiske kostnadene for fôr reduseres. ved hjelp av spesielle kosttilskudd, som introduseres i grisefôret. Fôrtilsetninger forbedrer ikke bare kjøttkvaliteten og gjør grisehold mer lønnsomt, men styrker også immunforsvaret deres.

Vitaminer og aminosyrer som tilsettes grisens kosthold øker prosentandelen fordøyelig protein, og forbedrer dermed kjøttets ernæringsmessige egenskaper og magerhet. For å forbedre normal dannelse og smak av fett, tilsettes balanserte premikser til fôret, som inneholder de nødvendige mengdene mineraler og vitaminer for vekst og vekst hos grisunger.

Et stort antall forskjellige mikroelementer inneholdt i innsjøsiltDet er imidlertid ikke alltid tilgjengelig, og holdbarheten er begrenset til fire dager. Fullfôr til griser inneholder diverse gunstige tilsetningsstoffer, mikro- og makroelementer og vitaminer. Å fôre dem med fullfôr kan øke den daglige vektøkningen med omtrent 30 %.

Det anbefales å inkludere i kostholdet til unge dyr og dyr som henger etter i vekst eller er syke spesielle vekststimulerende midler:

1. Mononatriumglutamat hjelper maten med å bli godt fordøyd og absorbert raskt, og forbedrer også smaken på kjøtt.
2. Azobacterin inneholder nitrogenholdige stoffer og vitamin B12 som er nødvendige for grisunger.
3. Betazin gjør det mulig å redusere fôrforbruket og øke vekstraten.
4. Etonium øker kjøttets biologiske verdi og fremmer høyere slakteutbytte. Etter bruk av dette tilskuddet vil smult inneholde essensielle fettsyrer. En gris trenger 0,5 ml etonium per kilo levende vekt per dag. Dette er nok til å redusere fôrkostnadene med 7 % og samtidig øke veksten med 8 %.
5. Amylosubtilin GZK er et vannløselig enzym. Det øker fettavsetninger og daglig tilvekst hos dyr. Fôrkostnadene reduseres med 12 %.
6. Glutaminsyre, sitronsyre og ravsyre har en positiv effekt på vekststimulering.

Vekstfremmende antibiotika

For å øke vektøkningen og samtidig forbedre grisungenes motstandskraft mot ulike lunge- og mage-tarmsykdommer, kan du bruke vekstfremmende antibiotikaDisse stoffene inkluderer:

• streptomycin;
• penicillin;
• flavomycin;
• icin;
• kormogrisin;
• biovit;
• hygromycin;
• Grizin.

De kan være tilsettes i fôrblandinger og premikser, og brukes også i kombinasjon med vitamintilskudd. Vekstfremmende midler for grisunger bør kun brukes i samsvar med alle anbefalte doseringer, som bør bekreftes med en veterinær eller erfaren bonde.

Ved å følge alle regler og anbefalinger for oppfôring av grisunger hjemme, kan du oppnå raske resultater, god vektøkning og kjøtt av høy kvalitet. Det er imidlertid viktig å merke seg at når den daglige vektøkningen til voksne griser faller under 500 gram, blir vedlikeholdet ulønnsomt, og fôring av dem til oppdrett kan avbrytes.