Mange storferaser avles i Russland. De er delt inn i tre grupper basert på produktiviteten deres. Den vanligste gruppen i Russland er melkekveg; storfe og blandede (kombinerte) storferaser er mindre populære.
Melkeraser av kyr
Meieriindustrien er godt utviklet i landet vårt. Helmelk er lett tilgjengelig i butikker, brukes til å lage fermenterte melkeprodukter og bearbeides til ulike matvarer, som ost og smør. Melkekyr er i stand til å produsere svært høy melkeproduksjon.
Svart-hvitt og rødt-hvitt
Kanskje den mest populære kurasen. Hvem har ikke sett brokete flokker beite på engene? En gjennomsnittlig voksen ku veier 550 kg, og en okse kan veie opptil ett tonn. Denne rasens popularitet skyldes dens utmerkede produktivitet. Melkeproduksjonen varierer fra 4800 til 5500 kcal. Melkens fettinnhold er lavt – 3,5–3,7 %.
Holstein
Denne rasen stammer fra Holland. Voksne kyr veier 750 kg, en rekord blant melkeraser. Mankehøyden deres varierer fra 135 til 145 cm. Den nåværende verdensrekorden for melkeproduksjon er 30 805 kg. Denne ble satt i 2004 av Holstein-kua Juliana i USA.
Kholmogorskaja
En av de beste innenlandsavlede rasene. Utviklet i Primorsky- og Kholmogory-distriktene i Arkhangelsk-regionen. Modne kyr er ganske store, med en gjennomsnittsvekt på opptil 600 kg. Sammenlignet med andre raser er melkeproduksjonen ikke spesielt imponerende, den når opptil 5000 kg, og fettinnholdet er gjennomsnittlig – 3,7–3,8 %.
Rød steppe
En av de vanligste rasene i Russland. Levendevekten til en ku er 450–500 kg, og til en okse er den 800–900 kg. Melkeproduksjonen er god, med en gjennomsnittlig årlig melkeproduksjon på 3500 kg. Melken har et lavt fettinnhold på bare 3,7 %.
Jersey
Rasen ble utviklet i England i 1866. Den finnes sjelden i Russland. Bare noen få gårder i Voronezj- og Moskva-regionene avler den. Kyrne er små, bare 130 cm høye ved manken og veier 400 kg. Gjennomsnittlig årlig melkeproduksjon er 5300 kg, men fettinnholdet kan nå 7–8 %.
Ayshirskaya
Russland er nummer to når det gjelder Ayrshire-kvegbestand. Finland, rasens hjemland, er på førsteplass. Kyrne er rødfjærede og store, og veier opptil 700 kg. Hovedverdien til disse kyrne er deres konsistens; de produserer jevn melkeproduksjon uavhengig av eksterne faktorer. Gjennomsnittlig melkeproduksjon i landet er 7000–7500 kg med et fettinnhold på 3,7–4,0 %.
Storfekjøtt
Storfekjøtt kjennetegnes av sin store størrelse og raske vektøkning. Kjøtt og biprodukter av høyeste kvalitet kommer fra atten måneder gamle okser. Storfekjøtt er svært etterspurt fordi det er rimelig næringsrikt og rimelig.
Hereford
Den eldste engelske storferasen, utviklet på midten av 1700-tallet. Okser tilpasser seg raskt nytt terreng. Disse hardføre dyrene holdes primært på beite og tåler å bli drevet godt. Okser legger godt på seg, og kalver legger på seg 800–1500 gram per dag. En voksen okse veier opptil 1500 kg.
Aberdeen Angus
En skotsk storfekjøttrase. Kalvene fødes med horn, noe som betyr at de ikke har horn, noe som er en viktig økonomisk faktor. Dyrene har utmerket helse. Den gjennomsnittlige daglige vektøkningen for kalver er 700–800 gram. Voksne okser veier 1000–1100 kg. Kjøttet fra denne rasen er høyt verdsatt innen kokkekunst.
Astrakhan (Kalmyk)
En tam rase som er vanlig i Astrakhan- og Rostov-regionene. Den kjennetegnes av sin utmerkede tilpasning til varme, tørre somre og streng vinterfrost. Okser kan veie opptil 900 kg, med et slakteutbytte på opptil 60 %.
Kasakhisk
Disse dyrene ble fremskaffet ved å krysse kalmyk-kveg med hereford. Fra førstnevnte arvet rasen utmerket tilpasningsevne til tøffe værforhold. Fra herefordene arvet de sin raske vekst og store masse. Voksne dyr veier opptil 1000 kg, med et kjøttutbytte på opptil 67 % av levende vekt.
Belgisk blå
Kroppsbyggerne i storfeverdenen. Deres slående utseende skyldes en delvis blokkering av myostatinproteinet, som kontrollerer overdreven muskelvekst. En voksen okse kan veie opptil 1500 kg, og opptil 69 % av kroppsvekten kan komme fra kjøtt.
Charolais
Disse enorme dyrene stammer fra Frankrike. Pelsen deres er vakker, kremhvit med krøllete hår. Rasens største styrke er den raske veksten. Kalver legger på seg 1,7–2,0 kg per dag. Voksne dyr veier 1000–1100 kg.
Kombinerte raser (kjøtt- og melketyper)
De mest allsidige dyrene. Med riktig stell og fôring går disse kyrne godt opp i vekt og produserer god melkeproduksjon. På grunn av deres blandede produktivitet er disse dyrene et toppvalg for landbruk.
Simmental
En sterk og harmonisk bygget rase, anerkjent som en av de eldste rasene i verden. Forfedrene til moderne Simmentaler stammer fra Sveits. Kyrne finnes i en rekke farger: rød med hvitt hode, fawn, rød og hvit og andre. Kalver av denne rasen går godt opp i vekt, og kyrne produserer opptil 3500 kg melk per år.
Sjvitskaja
En veldig vakker rase. Pelsfargen er lys rød eller fawn. Rasen stammer fra Sveits. Kyr produserer 4000 kg melk per år, med et gjennomsnittlig fettinnhold på 3,7 %. Okser er store og når en vekt på ett tonn.
Kostroma
Denne rasen ble utviklet i Kostroma-regionen ved å krysse lokale kveg med sveitsisk kveg og algauzisk kveg. Avkommet arvet foreldrenes beste egenskaper. Årlig melkeproduksjon når opptil 5000 kg med et fettinnhold på 3,9 %. Okser veier 800–900 kg. Kyrne er godt tilpasset det russiske klimaet.
Bestuzhevskaya
Bestuzhev-kyr har en slående, vakker pels. Fargen deres er mørkerød, noen ganger med et brunt eller kirsebærskjær. Hvite markeringer kan forekomme på snuten, juret og haletusten. Disse kyrne har et utmerket melkefettinnhold – 4 % – men gir 3000–3500 kg/år. Oksekalver veier opptil 800 kg, med et kjøttutbytte på 60 %.
Røde Tambov
Denne rasen ble utviklet i Tambov-regionen. Kyrne har god immunitet mot smittsomme sykdommer. De er lave og står 120–135 cm høye ved manken. De har en sterk konstitusjon. Melkeproduksjonen er moderat, opptil 3000 kg per år. Melkefettinnholdet er 3,8 %. De modnes tidlig og vokser raskt. En voksen okse kan veie over et tonn, opptil 1100 kg.
En riktig valgt rase er en garanti for at kua og oksen, med gode fôrings- og levekår, garantert vil glede eieren og oppfylle eierens forventninger.
