Fetting av okser for kjøtt hjemme: tips og et bord

Slakteoppdrett kan være en lønnsom virksomhet, men det krever å skape passende levekår og formulere riktig kosthold for kalvene. For å unngå å bruke mye tid på å ta vare på dyrene hjemme, anbefales det å kjøpe unge kalver så tidlig som i slutten av april, slik at de kan settes på beite umiddelbart. Mangelen på et beite i nærheten av stallen vil ikke være en betydelig hindring. En egen innhegning kan bygges og plasseres i et tilstøtende område, med tanke på anbefalt plass per kalv: 8–12 kvadratmeter.

Kjennetegn på kostholdet til unge dyr

Om vinteren får kalver det som fôr. høy, rotvekster og fôrblandingerOm sommeren består hoveddietten av sesongfôr – ferskt gress. For å sikre at ungene ikke lider av matmangel, beregnes det gjennomsnittlige daglige behovet:

• høy – ​​3 kg;
• rotgrønnsaker – 2–4 kg;
• kraftfôr – 1,5 kg per hode.

Årsgamle kalver må fôres dobbelt så mye som tillatt fôrmengde, og mengden blandingsfôr reduseres til 1 kg. Storfeens diett består vanligvis av følgende:

1. Drikk fra konsentrat.
2. Sukkulent fôr.
3. Gress eller høy.

Når kalvene er 6 måneder gamle, kan du gi matresterPoteter er ganske tung mat for kalver, så de må kokes og moses.

Ved hjemmeoppdrett introduseres grøntfôr først i små porsjoner, da plutselige endringer i kostholdet kan forårsake fordøyelsesproblemer, noe som vil påvirke vektøkningen. I løpet av de første ukene er 10–15 kg fôr per dyr per dag tillatt, gitt kun etter grovfôr. Innen slutten av uken bør denne andelen nå 70 kg. Kraftfôr med 50–100 gram salt bør gis to ganger daglig.

Den raskeste måten å oppnå ønsket vektøkning på er å fôre dyr med korn, belgfrukter og komposittplanter. Disse bør inneholde blader, som er en rik kilde til fiber, næringsstoffer og vitaminer.

Når man holder husdyr hjemme, er det nødvendig å regelmessig ta vare på lokalene selvOmrådet der kalvene holdes må alltid holdes tørt. For å oppnå dette må det skitne laget fjernes daglig, og sengetøyet må skiftes én gang i måneden.

Hvor skal man begynne å dyrke?

Denne virksomheten passer best for innbyggere på landsbygda: den krever ikke mye tid gjennom året. Litt tid og innsats om sommeren er nok til å tjene en pen sum for en okse som selges til kjøttpålegg om høsten.

Det beste stedet å kjøpe ungdyr er fra melkegårder der det nødvendige antallet dyr holdes i stort antall. På denne måten kan du være sikker på at rasen du kjøper er den som selgeren oppgir. Når du velger en passende rase, anbefales det å kjøpe de som er oppdrettet i regionen. Dette vil sikre at ungdyrene ikke vil ha problemer med å tilpasse seg miljøet.

Utvalg av husdyr

Når man velger unge dyr til kjøttproduksjon, er det nødvendig ta hensyn til følgende egenskaper:

• Alderen bør være 3-4 måneder;
• Vekt - omtrent 100 kg.

Det er ikke så vanskelig å stelle ungfe; det er enkelt å finne riktig fôr. De som planlegger å bare oppdrette noen få storfe, holde noen okser på sin egen gård og oppdrette noen til kjøttproduksjon, trenger ikke å registrere seg. Men hvis du planlegger å oppdrette et dusin storfe, må du registrere deg som privat næringsdrivende.

Når du avler et stort antall okser (fra 10 hoder), servicepersonell vil være nødvendigGjeteren vil være ansvarlig for å beite kalvene, og gjeterne vil sørge for fôringsforholdene og vedlikeholde lokalene der buskapen holdes.

Du vil også trenge å bruke en veterinærs tjenestene ved en rekke anledninger: for å administrere forebyggende vaksiner og for å behandle sykdommer hos storfe.

Funksjoner ved å fete en kvige til kjøtt

Det er ikke lett for en spirende gründer å oppdra kalver hjemme. De må ha et visst teoretisk grunnlag for å velge riktig fôr til storfeene sine, samt skape gunstige forhold for vedlikehold og stell. Når man oppdrar kalver til kjøttproduksjon, Det er vanlig å skille mellom tre hovedfaser:

• Forberedende fôring. Hovedmålet er å gi de unge dyrene en betydelig mengde mat. Gitt deres kresne spisevaner, bør kalvenes kosthold inneholde silo, høy og halm.
• Hovedperioden. På dette stadiet må de samme problemene løses som i det første.
• Den siste fasen. Kalvenes fôrbehov er allerede redusert, så kostholdet deres må justeres, og mengden kraftfôr og saftig fôr må økes.

Betydelig vektøkning kan oppnås forutsatt at det tilberedes et kosthold for kalvene. optimal ernæringsplanDe må fôres tre ganger om dagen med jevne mellomrom. Før fôring må kalvene tilberede fôret på en bestemt måte: korn må knuses eller dampes, poteter må kokes og moses, og rotgrønnsaker må skrelles og vaskes. For bedre fordøyelse må ungt gress først tørkes, deretter tilsettes kostholdet i små porsjoner, og gradvis øke mengden.

Tilstedeværelsen av fôr i kalvenes kosthold som overgår deres fysiologiske behov har en positiv effekt på muskelutvikling, vektøkning og kjøttkvalitet.

Kalver som har fått utilstrekkelig fôr i en kort periode begynner å vokse raskt i løpet av de første ukene etter at de er overført til et normalt kosthold. Men hvis kalvene fortsetter å få utilstrekkelig fôr gjennom hele sesongen, fører dette til utviklingsforsinkelser.

En stor hjelp for bonden er tilstedeværelsen av foredlingsanlegg i nærheten - sukker, bryggeri eller destilleriDe kan brukes til å utvinne matavfall fra produksjonen, som kan gis til okser helt ned i seks måneders alder.

Ved oppdrett av kalver til kjøttproduksjon må man være spesielt oppmerksom på kvaliteten og mengden fôr. Ved å følge disse og andre oppdrettsanbefalinger kan ettårskalver legge på seg syv ganger fødselsvekten sin, og innen de er 1,5 år kan de legge på seg minst ti ganger fødselsvekten sin.

Hvordan oppnå gode resultater?

Enhver bonde som har oppdrettet storfe for kjøttproduksjon kan bekrefte at det er en svært lønnsom bedrift: med minimal arbeidsinnsats kan gunstige forhold for kalvevekst og vektøkning skapes på kort tid.

En av nøkkelfaktorene for raskt å få tak i kjøtt av høy kvalitet er å gi kalver fôr av høy kvalitet i store mengder. Kalver i alderen 6 til 12 måneder trenger dem spesielt. Hvis dyrene får dårlig fôr, begynner bein og leddbånd å vokse raskt, og kjøttet blir seigt.

Fettingsmetoder

Når du aler opp kalver til kjøttproduksjon, kan du velge en av følgende fetingsmetoder:

• Kort. Det tar kort tid, opptil 1,5 år, og etter ferdigstillelse kan okser veie 400 kg eller mer.
• Langsiktig. Dette innebærer aktiv fôring av ungene i 7–8 måneder. I løpet av denne perioden kan vektøkningen være veldig rask og nå 500 kg. Kjøttet er av høyeste kvalitet – fett og saftig.
• Middels. Middels. Denne oppfôringsmetoden innebærer å gi dyrene økte fôrmengder sammenlignet med den forrige metoden. Det tar 5–6 måneder. Ved slutten av vekstprosessen legger dyrene på seg 400–450 kg i vekt.

Månedsgamle kalver kan settes på beite. Her kan de være opptil 16 timer om dagenMen gitt deres skjøre kropper må man sørge for at beiteområdet har vann og skyggefulle områder.

Hvis det ikke er eng i nærheten av kugården, kan oksene holdes i en spesialutstyrt bing med tak. Årsgamle okser krever spesiell oppmerksomhet – de må være bundet i bingen, noe som vil bidra til å utvikle et roligere gemytt og forbedre ernæringen deres.

Konklusjon

Å oppdrette gjødeokser er en lønnsom virksomhet som selv de med liten erfaring i bransjen kan drive med. Uten riktig kunnskap vil det imidlertid være svært vanskelig å lykkes. Dyrenes vekt og kjøttkvaliteten Det avhenger av mange faktorer. Den viktigste faktoren er ernæring, som må være balansert og gis til kalver i tilstrekkelige mengder.

Det er også viktig å velge riktig okserase, ettersom oppdrett av ikke-innfødte kveg kan føre til vansker med akklimatisering. Det er også viktig å huske at okser, som alle husdyr, er utsatt for sykdommer, så vaksinasjoner og kontinuerlig helseovervåking vil være nødvendig.